Cateringmeny:

ni kanske vill hålla er fest eller ert bröllop i Smedjan vid Säteriet eller i annan lokal längre bort, här kan vi då hjälpa till med catering av mat dit ni önskar. Ni köper de tjänster ni behöver av oss, det kan vara hela arrangemanget från dukning t om slutstädning eller kanske bara leverans av maten för att sedan ta hjälp av vänner och bekanta med resten.

Önskar ni serveringshjälp kostar detta 295:-/tim och servitris, lördagar efter kl 16.00 kostar det 320:-/tim och servitris.

Här nedan presenterar vi förslag på menyer för catering, finner ni inget som tilltalar er så prata med oss, vi är flexibla och tillsammans diskuterar vi oss fram till vad som passar just er.

Menyförslag

Löjromstoast, löjrom från Spiken serverad på rostad kavring med creme fraiche och rödlök.

Hjortstek med stekta kantareller, rödlök och sockerärtor serverad med viltsås och timjanstekt klyftpotatis.

Mjölkchokladmousse med hallonsås 

335:-

Gubbröra, en klassiker med lite sälta, serverad på mörkt bröd

Porterstek serverad med nyinlagd pressgurka, vinbärsgelé, smörsvängda morötter och stekt kulpotatis.

Hemlagad vit chokladglass med limemarinerade färska jordgubbar.

295:-

Rökt vänersik serverad med senapssås, rödbetor  och kapris

Helstekt fläskfilé serverad med stekta körsbärstomater, balsamicosås och ramslöksdoftande potatisterrin

Punchparfait serverad med grovhackad nougat.

310:-

Prästostpaj serverad med jungfrusallad och körsbärstomat

Ramslöksöverbakad lax serverad med sockerärtor, sauternsås och färskpotatis.

Vaniljpannacotta på äkta vanilj, serverad med färska bär.

300:-