Cateringmeny:

ni kanske vill hålla er fest eller ert bröllop i Smedjan vid Säteriet eller i annan lokal längre bort, här kan vi då hjälpa till med catering av mat dit ni önskar. Ni köper de tjänster ni behöver av oss, det kan vara hela arrangemanget från dukning t om slutstädning eller kanske bara leverans av maten för att sedan ta hjälp av vänner och bekanta med resten.

Önskar ni serveringshjälp kostar detta 290:-/tim och servitris, lördagar efter kl 16.00 kostar det 320:-/tim och servitris.

Här nedan presenterar vi förslag på menyer för catering, finner ni inget som tilltalar er så prata med oss, vi är flexibla och tillsammans diskuterar vi oss fram till vad som passar just er.

Menyförslag

Fin sallad med körsbärstomater och ramslöksdressing.

Porterstek med pressgurka, gelé och smörsvängda morötter, serverad med stekt kulpotatis.

Bailysparfait med bitar av choklad och hallonsås. 

250:-

Löjromstoast, löjrom från Spiken serverad på kavring med creme fraiche och rödlök.

Hjortstek med stekta kantareller, rödlök och sockerärtor serverad med viltsås och timjanstekt klyftpotatis.

Vaniljpannacotta med färska bär och valnötssnurra. 

320:-

Varmrökt lax serverad med ört-kummindressing och mörkt bröd.

Helstekt fläskfilé serverad med ramslöksdoftande

potatisterrin och  rödvinssås.

Mjölkchokladmousse med portvinskokta körsbär. 

280:-

Lufttorkad skinka med pesto på basilika från

Hellekis serverad på ljust bröd.

Ramslöksöverbakad lax med vitvinssås och potatis-selleripuré. Dessertostar från Påverås serverade med Yvonnes nykokta fikonmarmelad. 

295:-

Buffé nr 1: olivfyllt bröd, fyllda tomater, pastasallad med krämig pesto, inlagda paprikor, blandad sallad, toscanafilé, provensalsk potatis, pastrami, färsk frukt. 

295:-

Buffé nr 2: tomat och olivfyllt bröd, prästostpaj, marinerad kycklingfilé, smördegsinbakad lax, potatissallad med sockerärtor, karamelliserad brietårta, rostbiff, tsatziki, jordgubbar, mjölkchokladmousse, tryffel, flarn, melon, druvor. 

330:-